生地が固かったり、ボロボロ崩れてしまう場合は白身を少量くわえてください。
全卵で作るのも可です。半端にのこった時に作ってみてもいいですね。ただし、全卵だと色が薄めになります。
毎朝食パンを焼くトースターで焼けます。加減がわからないウチは弱で。焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。長めに焼くとよりサクサクします。