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梅酒に合う手羽元さっぱり煮
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梅酒に合う手羽元さっぱり煮-レシピのメイン写真

梅酒に合う手羽元さっぱり煮

さくらんぼ186
さくらんぼ186 @cook_40059619

さっぱりとした煮物と一緒に
梅酒にしませんか
このレシピの生い立ち
これからの蒸し暑い日をのりきるために
梅酒をおいしくいただける健康的なレシピ考えました。

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さくらんぼ186
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材料

4人分
  • 手羽元 8本
  • 大根(太めのいちょう切り) 1/2本
  • にんじん(乱切り) 1本
  • コンニャク(ちぎってゆがいておく) 1/2
  • A酢 1カップ
  • Aしょうゆ 1カップ
  • A砂糖 大さじ6
  • A水 1/2カップ
  • ニンニク 1かけ
  • しょうが 20グラム
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油をひいて、ニンニクしょうがを投入
    香りが立ってきたら手羽元をいれて焼き目をつける

  2. 2

    大根、にんじん、こんにゃくを投入して油をまわす。

  3. 3

    Aの調味料を加えて煮立たせる。
    灰汁を取って
    アルミ箔をかぶせて
    弱火でじっくり煮込む

  4. 4

    大根がいいかんじに色がついて、肉がほろほろとくずれる感じで出来上がり

コツ・ポイント

大根かためがお好きな方はそのまま投入でいいですが、
味をしっかりしみこませたい方は、
米のとぎ汁で大根を電子レンジで6分ほど加熱すると
ジュワ~トロトロ大根になります。

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さくらんぼ186
さくらんぼ186 @cook_40059619
2010/05/20 02:46に公開
簡単すぎて、ごめんなさーい(>_<)簡単プラスひと手間で、美味しくなるメニューいつも考えています♪( ´▽`)
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 大根 にんじん こんにゃく にんにく しょうが 手羽元

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