高野豆腐とえんどう豆の卵とじ
Aloha @cook_40098444
甘いー高野豆腐大好きです。
このレシピの生い立ち
以前 高野山へ行った時、買っておいた高野豆腐が、棚から出没！実家から取ってきた、えんどう豆で春の煮物を作ってみました。
高野豆腐とえんどう豆の卵とじ
甘いー高野豆腐大好きです。
このレシピの生い立ち
以前 高野山へ行った時、買っておいた高野豆腐が、棚から出没！実家から取ってきた、えんどう豆で春の煮物を作ってみました。
作り方
- 1
だし汁に調味料を入れ、沸騰したら高野豆腐を入れる。
- 2
中火弱で落とし蓋をして、10分間程煮る。
- 3
10分程たったところで、えんどう豆を入れ、再度5分程煮る。
- 4
溶いた卵をとじて出来上がり。
コツ・ポイント
今回は戻さずに使える高野豆腐を使用しました。味付けは少し甘めが美味しいです。
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