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さんまのしょうが煮
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さんまのしょうが煮-レシピのメイン写真

さんまのしょうが煮

yukanna111
yukanna111 @cook_40100180

煮汁に酢と梅干し入れてさっぱり味に!!圧力鍋でやわらか骨まで食べられるさんまのしょうが煮です♪
このレシピの生い立ち
サンマ焼いたのもいいけど煮たのも好きです♪お弁当にもいいですよ～

煮汁に酢と梅干し入れてさっぱり味に!!圧力鍋でやわらか骨まで食べられるさんまのしょうが煮です♪
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さんまのしょうが煮

yukanna111
yukanna111 @cook_40100180

煮汁に酢と梅干し入れてさっぱり味に!!圧力鍋でやわらか骨まで食べられるさんまのしょうが煮です♪
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材料

  • さんま 5尾
  • ネギ(青いとこ) 3本分
  • しょうが 1かけ
  • 梅干し 1個
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • ミリン 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    鍋に調味料入れる。

    • さんまのしょうが煮作り方1写真
  2. 2

    しょうがは薄切り、ネギの上の青いとこを切る

    • さんまのしょうが煮作り方2写真
  3. 3

    しょうがとネギも入れて煮たたせる

    • さんまのしょうが煮作り方3写真
  4. 4

    さんまのワタをとり、3等分に切る

    • さんまのしょうが煮作り方4写真
  5. 5

    圧力鍋にサンマを入れる。

    • さんまのしょうが煮作り方5写真
  6. 6

    蓋をして加圧して重りが揺れたら低圧で加熱時間20分。自然放置してふたを開ける

    • さんまのしょうが煮作り方6写真
  7. 7

    自然放置後蓋をあける

    • さんまのしょうが煮作り方7写真
  8. 8

    汁がなくなるまで煮詰める

    • さんまのしょうが煮作り方8写真
  9. 9

    出来上がりです♪

    • さんまのしょうが煮作り方9写真

コツ・ポイント

サンマを切る時、まな板の汚れが気になるので牛乳パック広げてその上で切ってます!!後片付けがちょっと楽です。煮汁に酢と梅干し入れるのがポイントです

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yukanna111
yukanna111 @cook_40100180
2016/09/11 07:30に公開

このレシピのキーワード

ねぎ さんま 梅ぼし しょうが

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