食べる！つけ麺用つけダレ
かろぃ太 @cook_40039899
つけ麺大好き！でも食べ過ぎ注意！それなら、お豆腐でかさ増しして、たっぷり食べちゃいましょ～
このレシピの生い立ち
カロリーを抑えてガッツリ食べたかったので。
食べる！つけ麺用つけダレ
つけ麺大好き！でも食べ過ぎ注意！それなら、お豆腐でかさ増しして、たっぷり食べちゃいましょ～
このレシピの生い立ち
カロリーを抑えてガッツリ食べたかったので。
作り方
- 1
豆腐を軽く水切りしておく。
- 2
味噌とめんつゆを混ぜる。多少ダマが残ってもOK。
-
- 3
2に豆腐を投入。その時、豆腐は手で軽く水気を絞り、崩しながら入れる。
-
- 4
スプーンなどでざっくりと混ぜ合わせる。豆腐はそぼろ状になるくらいに。その後、胡麻油を入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
お湯を入れ混ぜ合わせる。ゆるい方が好きな時はお湯を多めに加減してください。
-
- 6
ラー油を投入。辛いのが好きな方は多めに、苦手な方は減らしてください。私は大さじ1くらい入れてます。
-
- 7
ガーリックパウダーをお好みで投入。入れるとガッツリ感が増します。苦手な方は無くてもOK。
- 8
ざっくり混ぜ合わせて完成。自分の器に取り分け、自分好みに味を調整しましょう。麺にタレをたっぷり絡ませて召し上がれ♪
コツ・ポイント
豆腐は少し形が残るくらいで。汁気がほとんど無いので、カルボナーラみたいな感じで絡めて食べてくださいね。ラー油は苦手でも入れたほうが風味は増しますよ。暑い季節は、出来たタレを30分ほど冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
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