鶏ムネ肉は一口大のそぎ切りにして、ビニール袋に入れる。砂糖・塩をいれてよくもみこむ。（３０分ほど放置。）

たまねぎは細めのくし形に、ピーマンは細切りにする。水で洗ってざるにあげておく。

フライパンにサラダ油おおさじ１程度（分量外）を熱し、鶏肉を汁ごと入れる。ふたをして中火で２～３分蒸し焼きにする。

鶏肉に大体火が通ったら、たまねぎ・ピーマンを入れて炒め合わせ、キムチ鍋の素で味付け。水分を飛ばすように炒める。

野菜の量はお好みで！キムチ鍋の素も調整してください。意外に濃厚なので少なめから様子をみてくださいね！

必要であれば、味を見ながら仕上げに塩コショウをしてください。水っぽいようでしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて。