絶品!!きゅうりのたたき

shinoisa
shinoisa @cook_40077961

我が家の夏の定番。
お料理が出来上がる前にキッチンでついついビールと食べてしまいます。
晩酌にも是非
このレシピの生い立ち
我が家の夏定番料理。
餃子とビールとこれがあれば言うこと無し!!

絶品!!きゅうりのたたき

我が家の夏の定番。
お料理が出来上がる前にキッチンでついついビールと食べてしまいます。
晩酌にも是非
このレシピの生い立ち
我が家の夏定番料理。
餃子とビールとこれがあれば言うこと無し!!

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. 適量
  3. ごま 大さじ2
  4. 白ごま お好きなだけ
  5. ラー油 2~3滴

作り方

  1. 1

    きゅうりは端をおとし、ピーラーで縦にストライプになるよう皮を剥く。
    まな板の上で塩をふり、麺棒などで軽くたたく。

  2. 2

    フリーザーバッグにごま油ときゅうり、塩少々を入れもみもみし、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    十分に冷えたら中に白ごまをいれもみもみ。器に盛り、ラー油をおとして出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりは新鮮な青々したものを。

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shinoisa
shinoisa @cook_40077961
に公開
40代に突入、体型維持を考えながらもおいしい物はやめられぬ。。体の中からきれいをテーマに野菜中心の食事を心がけてます。食の安心・安全も気になり、産地にこだわりたいこの頃。夫婦2人、猫ニャン1人の3人家族。温泉ついでに産直市場に出かけるのも、お休みの日の楽しみになりました。働く女性にも嬉しい、帰宅してから簡単に作れる料理を目指しています。ダイエットしつつ。。。チョコレートはやめられないけど。。。
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