長ネギ、玉ねぎ、じゃがいもを薄切りして、水とコンソメの素を入れて煮る（沸騰したら中弱火）

全体的にくたくたになるったら、火を止めてちょっと冷まします。

ミキサーにかけます。

同じ鍋に、こしながら戻します。（滑らかになりますが、省いても大丈夫です）

牛乳を入れて、弱火で温め塩、こしょうして完成です。（塩は気持ち多めに、こしょうは最後にお好みで）