ゆかりと大葉のぺぺ風スパゲティ
ぎゃおちム @cook_40051479
ゆかりの酸味と大葉の風味が抜群な、超簡単ペペロンチーノo(^-^)o
このレシピの生い立ち
梅干しが苦手
でも梅風味のゆかりが最近好きになったので、大好きなパスタにゆかりを使ってみようと思ったのがキッカケ
ゆかりと大葉のぺぺ風スパゲティ
ゆかりの酸味と大葉の風味が抜群な、超簡単ペペロンチーノo(^-^)o
このレシピの生い立ち
梅干しが苦手
でも梅風味のゆかりが最近好きになったので、大好きなパスタにゆかりを使ってみようと思ったのがキッカケ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹で始める。(お湯に塩は入れない)
- 2
ベーコンは１㎝幅、ニンニク・水菜はみじん切り、ﾏｯｼｭﾙｰﾑ・大葉は適当な大きさに切る。
- 3
フライパンに○を入れてから中火にかけ時々揺らしながら火を通す。ニンニクが色づいてきたら●を加え炒める。
- 4
ベーコンに火が通ったら◎を入れてひと混ぜして火から下ろし、具材を端に寄せ、空いたスペースに◇を入れておく。
- 5
麺が茹であがる20秒前くらいにフライパンを再び火にかけてソースを軽く温め、パチパチ音がしてきたら火を止める。
- 6
茹で上がった麺を鍋からダイレクトにフライパンに投入し(湯切り不要)全体が混ざるようにワサワサ和える。
- 7
お皿に盛り、◆を麺の上に散らせば出来上がり。
コツ・ポイント
茹で汁には絶対に塩を入れない事と、◇を具材にかからないようにフライパンに入れる事がコツ(具材にかけてしまうと具材に味が染みてしまうからです) 好みでレモン汁や粉チーズをかけて召し上がれ☆
ﾏｯｼｭﾙｰﾑは無くてもOK
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