材料です。

ジャガイモを切ります。

お鍋でゆでます。玉子も一緒にゆでると楽です。（圧力鍋でも電子レンジでもやりやすいやり方で）

たまねぎは薄くスライス、キュウリは小口切り。

塩をまぶして５分ほど置き、ぎゅっとしぼってしんなりさせます。

りんごとハムを切ります。

ゆだったジャガイモの皮を熱いうちにむき、酢を加えつぶし、冷まします。。

ゆで卵の皮をむき、白身を細かく切ります。

冷めたジャガイモの上に切った材料を乗せ、マヨネーズであえ、味をみながら塩･コショウを加えてください。

トマトを飾ってできあがり。