①フライパンにバターを熱してブラックペッパーを振り、香りを出します。

②キノコを投入。全体にバターを馴染ませます。

③アンチョビソースを加えます。

④キノコからかなり水分が出るので、ソースが馴染んだら強火にします。

④水分が飛んでとろりとなったら出来上がり♪仕上げに再度ブラックペッパーを振ってもOKです。