作り方
- 1
にんにく、生姜をみじん切りにする。にんにくは大きめに切る
- 2
羊を細かく切る。1cm角程度
- 3
肉に片栗粉をまぶす
- 4
フライパンに油をまわし、にんにくをいためる
- 5
肉に大まかに火を通す。表面が焼ける程度
- 6
ごまを入れ、香りが立つまで炒める
- 7
水と調味料、生姜、唐辛子を入れる。辛めにしたい場合は種もいれる
- 8
水分が減るまで炒めたら完成
コツ・ポイント
にんにくは多め、大きめにする。
肉に火を通しすぎない。
みょうがをきざんでのせるとさらにおいしくいただけます。
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