ミモレットチーズの応用です。赤いワインでも白いワインでも合うね。
このレシピの生い立ち
ニセコのチーズ工房でミモレットの食べ方の応用を聞いたら手巻き寿司と教えて頂きびっくり！今までスライスでそのまま食べていたので、お寿司は面白いと思い常備の酢生姜でおにぎらずをすぐ試作。美味しいのでupしました。