鶏肉のバジル炒め♪タイ料理のガパオご飯風
甘辛い味付けが美味し～♪辛い物が食べれなくても大丈夫！ご飯と半熟目玉焼きをぐっちゃぐちゃに混ぜて食べてね♪はまるよ～！
このレシピの生い立ち
いつもグリーンカレーを作ったあまりの材料で作る炒め物です♪辛い物が苦手な主人はグリーンカレーよりこの炒め物を楽しみにしてるみたい（笑）
鶏肉のバジル炒め♪タイ料理のガパオご飯風
甘辛い味付けが美味し～♪辛い物が食べれなくても大丈夫！ご飯と半熟目玉焼きをぐっちゃぐちゃに混ぜて食べてね♪はまるよ～！
このレシピの生い立ち
いつもグリーンカレーを作ったあまりの材料で作る炒め物です♪辛い物が苦手な主人はグリーンカレーよりこの炒め物を楽しみにしてるみたい（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は小さめに切り、下味用の醤油と酒と一緒にビニール袋に入れ、もんで30分程おく。
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- 2
今回はヘルシーにする為、胸肉の皮を剥がして300g使用しています。
- 3
にんにくは中心の芽をくり抜き、スライスする。玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、筍は1cm各に切る。※は合わせて混ぜておく。
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- 4
フライパンに多めのサラダ油を火にかけ、にんにくを炒める。きつね色になれば、炒め油は残して一度取り出しておく。
-
- 5
同じフライパンに玉ねぎを入れしんなりするまで炒めたら、1の鶏肉も加え炒める。
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- 6
鶏肉に火が通ったら、筍、ピーマン、パプリカも加えさっと炒める。
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- 7
合わせた※を回し入れ、サッと混ぜ煮ったったら火を止め、おおざっぱに手でちぎり加え混ぜる。
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- 8
半熟目玉焼きを作り、お皿にご飯と7を盛り付け、目玉焼きを乗せ、4のにんにくを散らしバジルを飾れば出来上がり♪
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- 9
お好みでレモンを絞って下さい♪全部ぐちゃぐちゃに混ぜながら食べて下さいね♪クセになるお味です！
- 10
もも肉はもちろん美味しいですが、固くなりやすい胸肉でも柔らかくって美味しいですよ♪下っ腹が気になる私は胸肉＆玄米で・・・
- 11
冷めても美味しいので、お弁当にも♪辛くないのでお子様でも大丈夫だと思います(^^)
コツ・ポイント
辛いのがお好みの方は、刻んだ唐辛子や、鷹の爪をお好みで加えて下さい。筍は是非入れて下さい！こりこりした食感が美味しいですよ♪にんにくを炒める際は焦がすと苦みが出てしまうので焦がさないように注意して下さい。
つくれぽ
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