蕎麦粉、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせて、篩います。

【 1 】に黒すり胡麻、砕いた黒糖、塩を入れ、混ぜ合わせます。

【 2 】に、メープルシロップ、キャノーラオイル、豆乳を加え、手で混ぜてひとまとめにします。粉っぽければ豆乳を足します。

厚さ2ｃｍくらいに手で広げ、包丁でカットし、フォークで穴を数ヶ所ポイントにあけます。