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さっぱり♡なすとトマトの夏野菜グラタン
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さっぱり♡なすとトマトの夏野菜グラタン-レシピのメイン写真

さっぱり♡なすとトマトの夏野菜グラタン

べじまや
べじまや @cook_40112777

ベジタリアン対応。さっぱり美味しい夏仕様のグラタンです。
このレシピの生い立ち
夏にベシャメルソースは重くて。。。

ベジタリアン対応。さっぱり美味しい夏仕様のグラタンです。
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夏にベシャメルソースは重くて。。。

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さっぱり♡なすとトマトの夏野菜グラタン

べじまや
べじまや @cook_40112777

ベジタリアン対応。さっぱり美味しい夏仕様のグラタンです。
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夏にベシャメルソースは重くて。。。

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夏にベシャメルソースは重くて。。。

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材料

  • なす 5個
  • トマト 大3個
  • たまねぎ 1個
  • チーズ お好きなだけ
  • 塩・胡椒 お好みで
  • ナツメグ お好みで
  • オリーブオイル 大さじ4
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作り方

  1. 1

    なす、トマト、たまねぎを薄切りにし、なすは塩を振ってあくを抜く。

  2. 2

    なす、トマト、たまねぎ、塩、胡椒、オリーブオイル、ナツメグを順番に重ねていく。
    (塩はわりとキツめでいいと思います。)

    • さっぱり♡なすとトマトの夏野菜グラタン作り方2写真
  3. 3

    一番上にお好きなチーズを乗せて180℃のオーブンで40分ほど焼く。

コツ・ポイント

②の重ねる順番はなんでもOK。
でも、毎回調味料も重ねてください、じゃないと、上だけ味がして、下はぼやっとした味になってしまいます。
野菜の水分がたくさんでて、スープになります。
それがまたすっごく美味しい♡

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べじまや
べじまや @cook_40112777
2010/05/24 03:29に公開
2年間のピュア・ベジタリアン経てラクト・オボ・ベジタリアン(卵・乳製品を摂る)になりました。簡単で美味しいレシピを紹介していきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18004751
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