さといもの皮をむき、レンジで４分ほど加熱する（竹串が通るくらい）

１のさといもをボウルにいれ、マッシャーなどでつぶす。

２に塩、こしょう、生クリームを加える。

耐熱の器にバターを塗り、もしちょっとバターがあまったら、３に加えてしまいましょう。

４の容器に３or４をいれ、チーズを好きなだけかけ、オーブンでチーズに焼き色がつくまで焼く。

焼けたらパセリをちらす。