鶏肉に塩、こしょう、小麦粉を振っておく。
アスパラを適当な大きさに切り、しめじはいしづきを切ってばらしておく。

鶏肉を先に皮を下にして焼き、色が付いてきたら返す。両面色が付くように焼き、一旦取り出す。

フライパンをキッチンペーパーでふき取り、油・にんにく・アスパラ・しめじを炒める。
◆の調味料は混ぜておく。

４に鶏肉を戻し、混ぜておいた◆の調味料を加減しながら入れてサッと炒める。
完成！