粉砂糖と卵白を混ぜてメレンゲを作る。

チョコレートとバターを電子レンジで溶かす。

マロンペーストも電子レンジで１分過熱して生クリームと混ぜる。

卵黄と砂糖を白くなるまで混ぜて、２と３を入れて、粉を振るい入れ混ぜる。

１のメレンゲを３回に分けてあわを潰さないように４に加える。

１８０℃で１０分焼いた後、１６０℃で３０～４０分焼く。

※マロンペーストをバナナにして作っても風味があっておすすめです。