茸の豆乳コンソメスープ
†胡桃† @cook_40060773
体重維持できそうな私の定番夕食(笑)早くて簡単で具だくさんなスープです(b^-゜)
このレシピの生い立ち
仕事柄太れないけど…食べるの好きだし、作るのも好き♪だったらヘルシーにお腹いっぱい食べちゃえ('-^*)/
茸の豆乳コンソメスープ
体重維持できそうな私の定番夕食(笑)早くて簡単で具だくさんなスープです(b^-゜)
このレシピの生い立ち
仕事柄太れないけど…食べるの好きだし、作るのも好き♪だったらヘルシーにお腹いっぱい食べちゃえ('-^*)/
作り方
- 1
しらたきを洗ってザルにあげておく。えのき、舞茸は石づきを切り、食べやすい大きさに切る。
- 2
水300mlとコンソメキューブ２個を沸騰したら、【１】を入れ、火を通す。
- 3
豆乳(または牛乳)を入れ、煮立たないように温めたら出来上がり。
- 4
味が足らなければ、塩や胡椒で整えてください。
コツ・ポイント
記載の具材以外に、もやし、キャベツ、人参、薩摩芋、などで作っています。たまに、バターやオリーブオイルを入れます。要は水＋豆乳で、好きな物を煮ただけのスープなんです(笑)
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旅先の宮古島で買った野菜で作ったヘルシースープ。冷たくすると美味しいです！写真、現物はもっと美味しそうです(^_^;)
クックBP1EDG☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18006332
