バタークリームで☆モカケーキ
歌姫♪ @cook_40043634
バタークリームが懐かしい(*^^*) 手作り感いっぱいだけどおいしいですよ。
コーヒー風味のケーキです。
このレシピの生い立ち
たまにはバタークリームでケーキを作って
見ようと思いまして作りました。お菓子の缶をつかって焼いて半分に切ってケーキをつくることがおおいのでそれで作りました。
バタークリームで☆モカケーキ
バタークリームが懐かしい(*^^*) 手作り感いっぱいだけどおいしいですよ。
コーヒー風味のケーキです。
このレシピの生い立ち
たまにはバタークリームでケーキを作って
見ようと思いまして作りました。お菓子の缶をつかって焼いて半分に切ってケーキをつくることがおおいのでそれで作りました。
作り方
- 1
小麦粉、ベーキングパウダー、コーヒーをいれて3回振るう
-
- 2
卵と砂糖をミキサーでまぜる
-
- 3
もったりするまでまぜる。落ちる生地がリボン状になるまで。
-
- 4
その後あわ立て器でさらに生地のきめこまかさをつくるために混ぜる。
-
- 5
手順1の粉類をふるいながら手順４のものにいれる。3回にわけて。
-
- 6
高い位置から生地を流し、両端に生地をながし真ん中はへこませる。
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- 7
これをオーブンで170度20分から25分で焼く。
-
- 8
焼き上がりです。
-
- 9
ケーキクーラーの上でさまし逆さにする。
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- 10
冷めた生地を半分に切る。
-
- 11
バタークリームをつくります。バターを白っぽくなるまで練る。
-
- 12
粉砂糖をいれてさらにまぜあわせてなめらかになるまでおこなう。
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- 13
湯銭にかけながらコーヒーをいれてバターと混ぜ合わせる。
-
- 14
バニラエッセンスをいれる。
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- 15
たて半分に切った生地のうえにコーヒーバタークリームを塗ってゆく。
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- 16
こんな感じに(*^^*)
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- 17
二段目の生地にも塗って仕上げる。
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- 18
最後にココアパウダーをふりかけてできあがり(*^^*)
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コツ・ポイント
手順１３は分離しがちなので湯銭にかけながらあわ立て器をつかってまぜあわせます。
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