マドレーヌが変身☆かぼちゃモンブラン
もにょら @cook_40110362
マドレーヌにデコっただけの、お手軽かぼちゃモンブランです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃクリームのモンブランが食べたかったので。
マドレーヌが変身☆かぼちゃモンブラン
マドレーヌにデコっただけの、お手軽かぼちゃモンブランです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃクリームのモンブランが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
スーパーで売っている薄切りかぼちゃをレンジで５～６分過熱し、柔らかくして皮を取って、裏ごししてペーストにします。
-
- 2
かぼちゃクリームの材料を鍋に入れ、弱火にかけ、ゴムべらで底から掬うようによく混ぜます。
-
- 3
※混ぜたとき、クリームにしっかり跡が残るくらいの固さになれば丁度良いと思います。
- 4
出来たら粗熱をとって絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やします。
(冷えていた方が絞りやすいので) -
- 5
レシピID：17943254 を参照に、プレーンマドレーヌを作り、よく冷ましておきます。（スポンジの代わりです)
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- 6
砂糖と生クリームでホイップクリームを作ります。（少量なのでハンドミキサーだと飛び散る危険があるので、気を付けてください）
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- 7
マドレーヌの真ん中あたりにホイップクリームをのせます。（苺があったので中に入れてみました）
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- 8
7の上にかぼちゃクリームを絞って出来上がりです。
（さらに苺をトッピングしました） -
コツ・ポイント
flan*様のレシピID :19003538 のかぼちゃクリームを参考にさせていただきました。
かぼちゃの裏ごしは面倒ですが、後は鍋で火にかけながら全部混ぜるだけなので、簡単です。絞る時、☆の金口を使えば多少不器用でもそれなりに見えます＾＾
つくれぽ
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