マッシュルームとお豆さんのガーリック炒飯

マッシュルームとお豆さんのガーリック炒飯-レシピのメイン写真

マッシュルームとお豆さんのガーリック炒飯

【話題入り感謝♪2016/7/5】
お豆とマッシュルームでシンプルに薫りよく♪【2010/6/21ピックアップ感謝】
このレシピの生い立ち
畑で穫れたお豆さん（関西では「うすいえんどう」という種が主流です。「グリンピース」より柔らかで優しい味です）と、冷蔵庫にあったマッシュルームを使って、休日の簡単ブランチ♪

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マッシュルームとお豆さんのガーリック炒飯

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材料

2人分

エンドウ豆（グリンピース・うすいえんどう） 1/2cup（サヤから出して）
マッシュルーム大2つ（小さい物なら4つくらい）
ご飯 2膳分
バター大さじ1
オリーブオイル大さじ1
にんにく 1かけ
白ワイン大さじ1
塩・コショウ適宜

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作り方

1
えんどう豆は塩（分量外）を入れた熱湯で1～2分下ゆでしておきます。
2
マッシュルームはスライス、にんにくはみじん切りに。
3
フライパンにバターとオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、香りが出たらマッシュルームと豆を入れて炒めます。
4
③に塩・コショウ、白ワインを入れてアルコールを飛ばしてから温かいご飯を入れて炒めます。
5
あっという間にできあがり♪
6
2010.6.21
ピックアップレシピにして頂きました♪
ありがとう。^^

コツ・ポイント

特にありませんが、後から炒めるのでお豆は茹ですぎないように。^^

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uronn @uronn

2010/05/22 07:18に公開

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炒飯グリーンピースマッシュルームにんにくバターご飯うすいえんどう

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