①豆腐をキッチンペーパーに包みレンジに3分かけ水切りをします。
その間に魚肉ソーセージを細切りに。

②フライパンにごま油を熱して豆腐を崩し入れ、豆腐の水分がとぶまでよく炒めます。

③豆腐の水分がとんだところで魚肉ソーセージ・もやし・調味料を入れて、よく炒め合わせます。

④最後にかつおぶしを投入して炒め合わせたら完成です。