ヤリイカは足を外し口と目を取ります。すみも付いているので塩でもんでよく洗います。胴は一口大に切ります。バターひとかけと↓

茹で上がったバスタと具をオリーブオイルを少し足して炒め合わせます。白だし、粗挽き胡椒で味を整えます。

パスタには塩味が入っているので白だしは控えめに。量を食べるので食べ始め、少し薄いくらいが良いかと思います。