アボカドに縦にくるっと包丁を入れ、種をスプーンですくって外します。

皮のすぐ内側にスプーンを入れて果肉をすくうように取り出し、果肉の1/2をスライスします。

お皿にアボカドをならべます。お好みで、みじん切りにしたトマトを飾っても。

ポン酢とオリーブオイルを小さなカップに入れ、スプーンでカシャカシャ混ぜて、アボカドにかければ、できあがりです。