スイートポテトＸココナッツＸチーズケーキ
チーズケーキとスイートポテトのコラボレーション！！ココナツまで入って欲張りな、ジューシーでおおいし～ぃぃケーキです☆★☆
このレシピの生い立ち
彼の大好物を組み合わせたケーキをつくったら
あら、おいしい☆ （チーズケーキ、ココナツ、サツマイモ、オレンジ）
アメリカのお料理雑誌 Bon Appétit のレシピを参考に、作りやすく甘さ控えめにアレンジしました。
スイートポテトＸココナッツＸチーズケーキ
チーズケーキとスイートポテトのコラボレーション！！ココナツまで入って欲張りな、ジューシーでおおいし～ぃぃケーキです☆★☆
このレシピの生い立ち
彼の大好物を組み合わせたケーキをつくったら
あら、おいしい☆ （チーズケーキ、ココナツ、サツマイモ、オレンジ）
アメリカのお料理雑誌 Bon Appétit のレシピを参考に、作りやすく甘さ控えめにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは小さく切り、ひたひたの水＋大匙２の砂糖で（分量外）煮てクタクタにったらミキサーにかける。（ざるで漉しても可）
-
- 2
クラッカーとバターを混ぜ、取り外しできるケーキ型の底にひきつめる。
-
- 3
室温に戻しておいたクリームチーズ、砂糖をハンドミキサーで混ぜ、卵を１つ１つ加える。
-
- 4
ココナツミルク、小麦粉、ココナツロングを混ぜ、オレンジは皮を摩り下ろしていれ、果汁も絞る。
-
- 5
型に流しいれ、
180C/350Fに予熱したオーブンで約１時間焼く。冷めたら冷蔵庫で１晩冷やしてできあがり☆ -
- 6
お好みで砂糖、ココナツフレークを加減してください。
焼きあがってからココナッツと粉砂糖を上からまぶしてもOK☆ - 7
アメリカではシロップ付けになったサツマイモが缶に入って売っています。それを使えば楽チンです。
- 8
11月10日
材料をクリームオブココナツから手に入りやすいココナツミルクに変更。
及び砂糖の分量を変更、小麦粉追加。
コツ・ポイント
＊焼き加減は串でさしてみるか、ゆすってみて外側が固まって、真ん中が少しプルルンとしているようならOK♪
＊砂糖は好みで加減してください。
＊写真は倍の分量で25cｍ型で焼いています。
＊計量カップはアメリカのものを使用してます。
つくれぽ
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