プリプリ海老のワンタン
リチャードⅡ @cook_40051945
簡単で、本格的な味 心まで温まる エビワンタンは如何ですか？
このレシピの生い立ち
外食を安く自宅で・・・
温まる料理が恋しい季節です お試しください。
プリプリ海老のワンタン
簡単で、本格的な味 心まで温まる エビワンタンは如何ですか？
このレシピの生い立ち
外食を安く自宅で・・・
温まる料理が恋しい季節です お試しください。
作り方
- 1
下ごしらえ。
ネギをみじん切りにする。
エビを解凍して１センチ角に切って置く - 2
ひき肉にネギ３分の一入れて ごま油を少し入れて良く練って置く
- 3
ワンタンの皮に ひき肉とエビを入れて三角に包む、包む際にヘリに水を付けると、はがれないです。
-
- 4
水1200ｃｃネギと中華だし（覇王）を入れて沸騰させ、塩を足して好みの味に成ったら醤油・ごま油を少し加え 香りを付ける。
-
- 5
味が整ったら中火にしてワンタンを投入して生地が透明に成ったら、器に盛って黒胡椒とネギを振りかけ仕上がりです。
コツ・ポイント
味付けは中華だしを、多めで仕上げ、塩は最終仕上げで整える 家族が多い方は 出汁を多めに作り、都度、ワンタンを加えると良いです。
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