圧力鍋使用☆しみしみブリ大根♡♡
ハナりんりん @cook_40037913
ブリ大根は脂ののったアラが最高☆
圧力鍋ですぐ出来る♪
このレシピの生い立ち
さかなのアラ煮は子供も大好きだから、よく作るメニューです
圧力鍋使用☆しみしみブリ大根♡♡
ブリ大根は脂ののったアラが最高☆
圧力鍋ですぐ出来る♪
このレシピの生い立ち
さかなのアラ煮は子供も大好きだから、よく作るメニューです
作り方
- 1
時間のある方は
☆下処理☆
大根→輪切りにし面取り
ブリ→熱湯をサッとかける（臭み取り） - 2
鍋に輪切りにした大根とアラを入れ、千切りにしたしょうが、調味料をすべて入れる
- 3
フタをしシュルシュル～っといい出してから３分圧をかける。
- 4
圧が抜けたらフタを開け、途中上下を代えながら5分ほど中火で汁気を飛ばして下さい
この時に大根葉を切った物も上へのせる - 5
タレがとろりと絡んだら出来上がり☆
- 6
煮る前に、大根の真ん中にお箸で穴を開けておくと、すぐに味が染込むし、柔らかくなるのも早いですよ～
-
- 7
０９．１２．８話題入りさせて頂きました！レポ下さった方々本当にありがとうございます
-
コツ・ポイント
大根から水分が出るので、お水は入れません
アラのうま味をすべて食べたいんです＾＾
大根の面取りは来客の時ぐらいしかしませんが、やるとやっぱりきれいですね～
アラは熱湯かけて血合等の汚れも一緒にとれば臭みが気になりませんよ！！
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