マヨネーズは、うどんにしっかり絡めて、滑らかな麺になるまで入れたほうがおいしいです。（クリームっぽく絡める感じかな？）
こしょうやオイスターソースでやってみてもおいしいです。
うちはよく食べる方なので、この量でも2人、足りないです。。