トマトスープでリゾット♪
＋tonakai＋ @cook_40112818
半端な残り野菜と残りご飯を使いたいとき、簡単で便利なリゾットです♫
このレシピの生い立ち
残り野菜を煮込んでスープにすると立派な1品!
ついでに残りご飯も入れちゃいました☆
トマトスープでリゾット♪
半端な残り野菜と残りご飯を使いたいとき、簡単で便利なリゾットです♫
このレシピの生い立ち
残り野菜を煮込んでスープにすると立派な1品!
ついでに残りご飯も入れちゃいました☆
作り方
- 1
野菜を大きめのみじん切りにする。ウィンナーも小口切りに。
- 2
1の野菜とウィンナー、＊を鍋に入れ、野菜が柔らかくなるまでコトコト煮込む。途中、あくが出たら捨てる。
- 3
量が多い時は全体的に減らしてもOK。そのままの量で作り、多い場合は、使う分を他の鍋に移し、残りはトマトスープで♪
- 4
ご飯をざるなどに入れ、水で洗い流す。スープに入れた時、ドロドロにならないためです。(冷凍ご飯を使うときは、軽く温めて）
- 5
4のご飯を2のスープに入れてさっと煮込む。塩、こしょうで味を調え、とろけるチーズを入れ、全体にからまったら出来あがり♪
- 6
追記。。
チーズを入れる前に味見をして、お好みでケチャップ少々（分量外）をプラスしても・・ - 7
またまた追記。
トマトの酸味が気になる方は、大さじ１の蜂蜜を足すと酸味が和らぎます。参考に..ID：18098914 - 8
2012.7.11
✽話題入り✽
皆様に感謝の気持ちでいっぱいです♡有難う～♪ -
コツ・ポイント
スープ多めでも、少なめでも、どちらでもOK。
ご飯はスープで量が増すので少なめで。
野菜もトマトに合うものは何でも入れてください。
我が家ではたくさん作り、朝食にスープ、ランチにリゾットで。楽したいときの簡単料理です。
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