青菜は３㎝程、ピーマンは千切り、イカは皮目に切り込みを入れて切ります。トマトは１／４にカット。

ボウルに②を入れあわせやすいように青菜をほぐします。ごま油を最初に和えて全体に絡ませてから薄口醤油と塩で味付け。

器に盛って胡麻をひねってかけてできあがり。