☆の材料を合わせておきます。鮭は一口大に切り小麦粉をつけて１８０度の油でかりっと揚げて☆に漬けます。

玉葱はスライスして水に放ちざるにあげて水気を絞って①にいれます。

器に盛りあれば青物をちらし（写真は乾燥人参の葉）レモンなどを添えて。