うちの南瓜サラダ
南瓜の甘みと生ハムの塩気が良く合います♫
このレシピの生い立ち
カボチャ嫌いの主人になんとか食べさせたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
固くて刃がたたない南瓜は無理せず5０ｃｃ程度の水と共に炊飯器で炊飯。簡単に蒸し上がります(今回448gの南瓜使用)
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- 2
１の間に玉葱をスライス。水に３０分ほどさらしてザルにあげてキッチンペーパーで水気をよく切ること
- 3
１の間に胡瓜をスライス。塩で軽くもんで１分ほど放置してからフキンなどで絞って水気を切っておく
- 4
１の間に茹で卵を作り、生ハムを１ｃｍ幅くらいに切っておく
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- 5
蒸し上がった南瓜を皮をむき、種やわたをとって適当な大きさに切ったら好きな柔らかさに潰す。隠し味の砂糖は味見後に
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- 6
２・３・４で用意した具を入れ好みの濃さまでマヨネーズで味付け。茹で卵はザックリ崩してあったほうが美味しそう
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- 7
塩・胡椒して完成
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コツ・ポイント
作り立てよりも、一時間くらい冷蔵庫で冷ましたほうが美味しいです
たまに美味しくない南瓜にあたった時だけ砂糖を入れてます
生ハムの量は増減してください♫
つくれぽ
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