ふんわりいなり煮
豆腐ダネでふわふわ♩
このレシピの生い立ち
絹ごし豆腐しかなくて豆腐バーグにするには柔らかいかな?と思ったので煮ることにしました。
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絹ごし豆腐しかなくて豆腐バーグにするには柔らかいかな?と思ったので煮ることにしました。
油揚げに熱湯をかけて油抜きし、キッチンペーパーで水気をとって半分に切る。
ボウルに豆腐から片栗粉までの具材、調味料を全部いれて、手で握るように潰しながら混ぜる。
油揚げを開いて中に2を詰めこんで、爪楊枝で上を閉じる。
耐熱ボウルに3を並べ、半分浸かるくらいの熱湯とほんだしをいれて、レンジ600Wで8分半加熱して出来上がり。
中に入れる具に味がついてるのと油揚げ自体から旨味がでるので、煮汁はシンプルにほんだしだけで大丈夫です。具ははみ出ない程度に満杯に詰めて!少し具が余るのでフライパンで焼いても。
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