■ミニベーグル⑦（胡麻胡麻）■
ゆりぼぉ @cook_40034600
胡麻たっぷり♪
もちもちしないほわほわベーグルです。
このレシピの生い立ち
ミニベーグルシリーズ第７段♪
胡麻はいろいろな組み合わせが楽しめます(^O^)具には胡麻ペーストやチーズなどお好みで！
※ベーグルのレシピ集はこちら ⇒ https://cookpad.wasmer.app/diary/1209179#recipe
■ミニベーグル⑦（胡麻胡麻）■
胡麻たっぷり♪
もちもちしないほわほわベーグルです。
このレシピの生い立ち
ミニベーグルシリーズ第７段♪
胡麻はいろいろな組み合わせが楽しめます(^O^)具には胡麻ペーストやチーズなどお好みで！
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作り方
- 1
（こねと一次発酵）
材料をHBにセットし、生地コースで生地を作る。
ガス抜きをして１５分休ませる。 - 2
（成型）
生地を１２分割し、３０分くらい２次発酵させる。 - 3
（ケトリング）
はちみつ大１を入れたお湯で、２０秒転がすように茹でる。オーブンシートを敷いた天板に取る。 - 4
（焼き）
白胡麻を飾り、２１０℃に予熱したオーブンで１２分焼く。
コツ・ポイント
①もちもちベーグルがお好きな方は準強力粉⇒強力粉で！
②１個分の生地は約３０ｇです。
③【3】ケトリング（茹で）が面倒なら、たっぷりめの霧吹きでもできます◎
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胡麻が香ばしい♡ふわもちセサミベーグル 胡麻が香ばしい♡ふわもちセサミベーグル
薄力粉を少しプラスしてふわもちのベーグルに♡胡麻が香ばしいベーグルで、野菜やチキンなどのベーグルサンドに最適です♡
ミッキー莉歌 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18012007
