圧力鍋 de 本格❤ビーフシチュー
nor☆in☆aus @cook_40176631
ルーもデミグラスソースも使わずに圧力鍋で簡単にできる本格❤ビーフシチュー❤
このレシピの生い立ち
圧力鍋を購入したのでさっそくチャレンジ☆
圧力鍋 de 本格❤ビーフシチュー
ルーもデミグラスソースも使わずに圧力鍋で簡単にできる本格❤ビーフシチュー❤
このレシピの生い立ち
圧力鍋を購入したのでさっそくチャレンジ☆
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を5㎝角、セロリをみじん切り、人参はシャトー切り、マッシュルームは5㍉幅にスライス、小玉ねぎは皮をむく。
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- 2
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ牛肉に焼き色をつけ、軽く塩こしょうをし、圧力鍋に入れる。
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- 3
同じフライパンにセロリと玉ねぎを入れ炒め、圧力鍋へ入れる。赤ワインも同じフライパンに入れ一煮立ちさせ圧力鍋へ入れる。
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- 4
圧力鍋に水、トマト缶、ローリエを加えて混ぜ合わせ、圧力鍋の蓋をする。
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- 5
強火にして圧力がかかったら弱火にして高圧で15分加圧。加圧後急冷してふたをあける。
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- 6
人参、マッシュルーム、中濃ソース、醤油を加えて混ぜ、再度蓋をする。強火にして圧力がかかったら弱火にして高圧で2分加圧。
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- 7
加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。2-3分程煮詰めて、器に盛り生クリームをかけて☆完成☆
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- 8
パスタの上にかけてもおいしいです☆
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コツ・ポイント
①お持ちの圧力鍋によって加圧時間は調節して下さい。
(今回使用したのは Raco Pressure cooker 6L)
②じゃがいもを入れる場合には、加圧時間に注意しないと溶けてしまします。
③小玉ねぎの代わりに普通の玉ねぎでもOK。
つくれぽ
☆オーストラリア☆在住9年目。日本とは違う環境＆食材に戸惑いながらもOZ生活満喫中♫しかし、やっぱり恋しい☆日本食＆スイーツ☆食べ慣れないOZ料理。。。現地で手に入る新鮮な食材を生かし、海外にいながら『日本の家庭料理』『おいしいスイーツ』そして『簡単OZレシピ』を毎日研究中♪
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