大根の葉でイタリアン～なトマト煮

Name: 大根の葉でイタリアン～なトマト煮
Yield: ２，３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 １/２本分; ウインナー ６本くらい; コーン 大さじ２くらい; オリーブオイル 大さじ１/２; にんにく １片; 水煮カットトマト １/２カップ; トマトケチャップ 大さじ２; 塩コショウ 少々

みことのおうち @cook_40036510

大根の葉がシャキシャキ美味しいです。ご飯も進みますよ～(^-^)v
このレシピの生い立ち
母が大根の葉を大量に持ってきてくれたので、炒り煮以外に美味しく食べられないかなと、
思い切ってトマトと組み合わせてみたら意外に美味しかったので、覚え書きに。

大根の葉でイタリアン～なトマト煮

みことのおうち @cook_40036510

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材料

２，３人分

大根の葉１/２本分
ウインナー６本くらい
コーン大さじ２くらい
オリーブオイル大さじ１/２
にんにく１片
水煮カットトマト１/２カップ
トマトケチャップ大さじ２
塩コショウ少々

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作り方

1

大根の葉は細かく刻む。ウインナーは小口切りにしておく。
にんにくはみじん切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
香りがしてきたらウインナーを入れて軽く炒める。
3

２に水煮のカットトマトと水１/２カップ（分量外）を入れ少し煮込む。
4

少し水気が飛んだら大根の葉とコーン、トマトケチャップを入れ更に煮込み、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

ウインナーの他にベーコンでも美味しいです。
大根の葉を入れてから煮込みすぎるとシャキシャキ感が無くなってしまうので注意。

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つくれぽ

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みことのおうち @cook_40036510

2008/10/27 11:45に公開

大学三年男子と、中一の二男、小ニ長女、病気持ちの旦那さん、みんなバラバラな食事内容に日々奮闘している私は管理栄養士してます。そして長女は消化管アレルギー。だいぶ食べられるものも増えてきたものの、給食は食べられないのでお弁当持参してます。ドタバタな毎日であっという間に過ぎていく日々(^_^;)そんな中、皆さんのレシピみたりして一息するのが好きな時間♪

このレシピのキーワード

トマト煮コーントマト缶大根の葉ソーセージにんにくケチャップ

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