☆印の粉類をあらかじめ合わせて、ふるっておきます。

ボールに卵と砂糖を入れて、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。

白く、もったりするまで、空気をたっぷり含ませるようにして泡立てます。

レンジで２０～３０秒温めた牛乳を加えます。

４０秒～１分、レンジで溶かしたバターを加えます。
全体を混ぜ合わせます。

４のボールにふるった粉類をくわえて、さっくり混ぜ合わせます。
★印のココナッツパウダーを加えて、ざっと混ぜます。

マフィンカップに流しいれます。

飾り用のココナッツパウダーを上にふります。

１８０℃に予熱したオーブンで、２３～２８分焼きます。

竹串をさして、何もついてこなければ、できあがりです。