本格マドレーヌの味に♡
おばけのコックさん @cook_40052124
本格的な味に近くなるようアーモンドプードルを少し入れ、バターを半分にし生クリームを使いました。
このレシピの生い立ち
色んなレシピの分量で作ってきましたが、この分量が一番落ち着く味にできたので、いつもプレゼントにはこのマドレーヌを作ります。
今回も３倍の分量で作ってプレゼントにしました。
本格マドレーヌの味に♡
本格的な味に近くなるようアーモンドプードルを少し入れ、バターを半分にし生クリームを使いました。
このレシピの生い立ち
色んなレシピの分量で作ってきましたが、この分量が一番落ち着く味にできたので、いつもプレゼントにはこのマドレーヌを作ります。
今回も３倍の分量で作ってプレゼントにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは湯煎にかけて溶かしておく。
薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 - 2
ボウルに卵を入れ、泡だて器でよく溶きほぐす。
ここに砂糖を加えて白っぽくもったりとなるまで混ぜ合わす。 - 3
生クリームを加え、泡だてないようにして混ぜ合わす。
- 4
レモンの皮をすりおろして加える。
- 5
ふるっておいた粉を一度に加え、泡立て器で手早く一度に混ぜ合わす。
- 6
温かい溶かしバターを全体に回しいれて、むらなく混ぜ合わす。
- 7
マドレーヌ型に敷紙を敷いて生地を８分目ぐらいまで入れる。
-
- 8
１６０℃のオーブンで１５分焼く
-
コツ・ポイント
バターは入れるまで温かい状態で置いておくことがポイントです。
レモンは皮を使うのできれいに洗って黄色い部分だけすりおろして使う。
つくれぽ
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