簡単☆牛の赤ワイン煮
さゆり0616 @cook_40089964
日本人に合わせた味となってます！
酸味が強すぎない赤ワインがオススメです！
このレシピの生い立ち
母の誕生日の際にコース料理として出したものの中の1品です（≧∇≦）
簡単☆牛の赤ワイン煮
日本人に合わせた味となってます！
酸味が強すぎない赤ワインがオススメです！
このレシピの生い立ち
母の誕生日の際にコース料理として出したものの中の1品です（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を全て大きめにざっくりと切っておきます。(ペコロスとマッシュルームは皮や土などをとって洗い、そのままで大丈夫です)
- 2
牛肉のブロックも肉厚に切っておく。
また、にんにくは皮を剥き、包丁で少し切れ目を入れておく - 3
1と2の材料とローレル、タイム、パセリの茎を全て鍋にいれ、ワインを1本ドボドボと全て入れ、丸一日そのまま置いておく。
-
- 4
丸一日置いた鍋にマギーブイヨンを2個入れ、火をつける。弱火と中火の間でコトコト煮る
- 5
煮汁が少なくなってきたら醤油と塩こしょうで味を整える
- 6
味が整ったらお皿に盛り、上から黒こしょうを振りかけ、オリーブオイルを回しかける
煮る時間は約3時間くらいです。
-
コツ・ポイント
1晩寝かせたものを弱火でコトコト煮るのがポイントです！
つくれぽ
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