カロリーひかえめ★なすの味噌炒め

Name: カロリーひかえめ★なすの味噌炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; ピーマン 2個; 豚肉 80～90ｇ; ◆味噌 大さじ2; ◆砂糖 大さじ1; ◆酒 大さじ1; ◆しょう油 小さじ1

kahoo @cook_40034193

ナスは油をとてもすいやすいので、一緒に炒める豚肉は先に軽くゆでて油を落としてから使います。これで少しはカロリーダウン！
このレシピの生い立ち
よく作るので私の覚書に。

カロリーひかえめ★なすの味噌炒め

kahoo @cook_40034193

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材料

4人分

なす 2本
ピーマン 2個
豚肉 80～90ｇ
◆味噌大さじ2
◆砂糖大さじ1
◆酒大さじ1
◆しょう油小さじ1

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作り方

1

なすは乱切り、ピーマン、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2

豚肉はさっと湯がいておく。◆の調味料は混ぜ合わせておく。
3

サラダ油でなす→ピーマンの順で炒めたら湯がいた豚肉、混ぜ合わせた◆の調味料を入れる。
4

全体が混ざったら出来上がり。

コツ・ポイント

最近、豚肉と野菜を炒める時は、お肉をゆでてから使います。そうすれば、カロリー抑えられるし、炒める時間も少ないし、私はこの方がおいしく感じます。

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つくれぽ

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kahoo @cook_40034193

2008/11/03 16:13に公開

★埼玉県在住★ゴルフや野球観戦を共通の趣味にもつ夫と二人暮しです。　　　　　　　　　★レシピは短時間でできる簡単なものばかりです。　　　　　★2012年より社会人+大学院生となりました。　　　　　　　　　　　　★多忙のためつくれぽのお礼になかなか伺えず、掲載も遅くなっていますが嬉しく拝見させていただいております。　　　　　　　

このレシピのキーワード

炒めものなす豚肉ピーマン酒味噌

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