鍋にバター25gで玉ねぎとにんにくみじん切りを香りが立つまで炒める。

カレー粉を加え、弱火で香りが十分たつまでじっくり炒める。

トマトソースを加え2分ほど煮詰める。

別のフライパンを熱し、バター25gで小エビを強火で炒め、塩コショウを加える。

３）の鍋に生クリームを加え、塩コショウしたら４）のエビを汁ごと加え、一煮立ちしたらできあがり。

とろみが足りなければ水溶きコーンスターチを加えてください。（私は入れたことはありませんが。）