☆簡単♪おやきのせ玉うどん♪
yuki217 @cook_40062237
ＴＶで紹介されていたのを自己流でアレンジしました。簡単で美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
ＴＶで見て美味しそうだったので自分流で作ってみました♪
☆簡単♪おやきのせ玉うどん♪
ＴＶで紹介されていたのを自己流でアレンジしました。簡単で美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
ＴＶで見て美味しそうだったので自分流で作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄は和風だしと醤油を混ぜたものに漬けんでおく。（２０分以上）
- 2
うどんは茹でて水切りをしておく。
- 3
人参は薄切りみじん切り。ネギは粗みじん切り。
- 4
☆の材料を全て混ぜてフライパンに流し込む。（薄くのばしてください）
- 5
片面を焼いたら裏返して★を混ぜたタレを焼けた面に塗る。反対側も焼けたらタレを塗って軽く焼く。
- 6
大根はおろしておく。（ＴＶでは高菜漬けを刻んで入れてました。）
- 7
水切りしたうどんをボールに入れて麺つゆとゴマ油をなじませる。
- 8
皿にうどんを乗せてトッピングを好きなようにのせていく。
- 9
最後に卵黄を漬け込んでいたタレを少しかけて完成。
コツ・ポイント
【おやき編】紅ショウガをおやきの愚材にしてもＯＫ。卵の分量は半分の方がおやきになります。今回は１個使ったのでモチモチになってしまいました。（これはこれで美味しいです。）卵１個の場合は脹れるので上から何回か押さえつけてください。
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