サーモンステーキのサラダ仕立て☆ゞ
kachige @cook_40106324
生の野菜と焼いた野菜。作り方は単純だけど、ちょっとおしゃれな料理になりますよ♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので、お店のようにオシャレさせてみようと思いつくりました。
サーモンステーキのサラダ仕立て☆ゞ
生の野菜と焼いた野菜。作り方は単純だけど、ちょっとおしゃれな料理になりますよ♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので、お店のようにオシャレさせてみようと思いつくりました。
作り方
- 1
サーモンは分量外の塩少々し、少し置いて臭みをとる
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- 2
１にしっかりめに塩コショウをし、小麦粉をまぶし、オリーブオイル引いたフライパンで両面焼く。
- 3
生食できない野菜（写真は、ナス・ニンジン・しめじ）は、フライパンで焼き、クレージーソルトで味付けする。
- 4
お皿にまず２のサーモンをおき、その上に水菜を山を作るようにサーモンにのせます。
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- 5
４に３の野菜を彩りよく盛り付ければできあがりです。
-
- 6
お好みでクレージーソールトやドレッシング、カルパッチョ風にオリーブオイル・塩・レモン汁をかけて召し上がりください。
コツ・ポイント
盛り付け時は、魚が野菜の中に隠れるので、骨があると食べずらいです。３枚おろしにして、中骨は除いて下さい。
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