アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
皮を除いて火が通りやすいように包丁の背で全体をたたいて厚みを均一にする。 - 2
厚みの半ぐらいのところに包丁を当て、切り目を入れる。
切れ目が7cmくらいのポケット状になるまで包丁を少しづつ動かす - 3
肉に塩こしょう各少々をふる。
- 4
焼のりは縦横4等分ンに切る。チーズは半分に切る。きゃべつは千切りにする。
- 5
肉に青しそ、チーズ、のりを入れて、肉の内側に小麦粉をまぶしつけて口をしっかり閉じる。
- 6
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 7
フライパンにサラダ油を高さ2cmくらいまで入れ、160～165℃に熱する。
- 8
鶏肉を並べ入れ、両面を2分くらいずつ揚げる。強火にし、さらに両面を1分ずつ揚げる。
- 9
きつね色になったら取り出して油をきり、そのまま2分ほどおく。
- 10
はちみつとウスターソース大1を混ぜ合わせてカツにかけ、練りがらしをそえる。
- 11
和風タルタルチキンカツ（みょうが2個 万能ねぎ2本 ラッキョウ漬4個 塩昆布大1/2 マヨネーズ大3しょうゆ小1/2）
- 12
アボカドとトマト（アボカド1/2個 ミニトマト6個 にんにくすりおろし少々 粒マスタード小1 オリーブオイル小1/2）
コツ・ポイント
チーズやマヨネーズを具に加えるとパサつかず、ジューシーな食感になる。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18015474
