ガッテン流唐揚げもヘルシーに！
ひび稚魚 @cook_40038315
ガッテン流の唐揚げの作り方を思い出しながらリードクッキングペーパーで油切りをしてヘルシーで美味しい唐揚げを作りました！
このレシピの生い立ち
ガッテンで前にやっていた唐揚げの作り方を思い出しながら、リードクッキングペーパーで油切りをしてヘルシーに仕上げました。胃もたれせず、さっぱり食べられました。
ガッテン流唐揚げもヘルシーに！
ガッテン流の唐揚げの作り方を思い出しながらリードクッキングペーパーで油切りをしてヘルシーで美味しい唐揚げを作りました！
このレシピの生い立ち
ガッテンで前にやっていた唐揚げの作り方を思い出しながら、リードクッキングペーパーで油切りをしてヘルシーに仕上げました。胃もたれせず、さっぱり食べられました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。
- 2
下味をつける。唐揚げのタレの材料をジッパーつき袋に入れて２０～３０秒揉み込む。長すぎるとだれるから注意！衣をつける。
- 3
リードクッキングペーパーを用意し、油ぎりするざるなどの上にしいておく。
180度で１分あげる。 -
- 4
油から出してクッキングペーパーの上に４分おく。
-
- 5
再度４０秒あげて取り出し、クッキングペーパーの上で油をきってできあがり！！
- 6
唐揚げのタレはレモン汁に日本酒少々、サラダオイル少々でもみこんでも◎
下味前にヨーグルトにつけると肉がやわらかくなる。 - 7
隠し味にりんごをすったのを入れたり、長ネギみじん切りをいれるのもありです。
コツ・ポイント
二度揚げするのがポイント。粉はコーンスターチと片栗粉を混ぜたものを使うとお弁当用によさそうなカリっとした仕上がりになります。タレにつける時間は長すぎずに。リードクッキングペーパーはかなり油を吸うので、足りない時は２～3枚使うといいと思います
つくれぽ
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