バターと卵を常温に戻す。

バターを泡だて器で混ぜ、マヨネーズぐらいの柔らかさになったら粉糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

溶き卵を加えてよく混ぜる

薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。

ココア生地を作る場合は、粉を10g減らして替わりに純ココア10グラム程度を入れてよく振るい、混ぜる。

手でひとまとめにし、ラップやビニール袋に入れて平らにし、冷蔵庫で３０分ほどねかす。

このときに5ミリ厚さぐらいに伸ばしておくと、短時間で冷えるし次の作業にうつりやすいのでオススメ。

オーブン余熱180度で20分にセット。好みの型で抜き、天板に並べて160度で15分～20分ぐらい焼く。

完全にさめたらチョコペンで好きなようにお絵かき。