イチジクのコンポート

イチジクのコンポート-レシピのメイン写真

イチジクのコンポート

daliko @cook_40034058

紅茶で作るイチジクのコンポートです
簡単です(σ｀･ω･´)σﾖｯ
このレシピの生い立ち
大量（５キロ）のイチジクをどうやっつけようか？悩んでジャムとコンポートに

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紅茶で作るイチジクのコンポートです
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材料

イチジクパック３個分

イチジク３パックくらい
水５５０ｃｃ
紅茶（アールグレイ）スプーン３杯
赤ワイン１５０ｃｃ
レモン汁大さじ３
グラニュー糖２５０ｇ

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作り方

1
イチジクの皮を剥き、お湯を沸騰させ、紅茶（アールグレイ)を入れ３分程度蒸らす
2
紅茶にグラニュー糖を溶かし、イチジク、ワイン、レモン汁を入れて煮込む
灰汁とりしながら弱火で煮込む
3
煮崩れするので落し蓋（ブタ）をして３分程度煮る
4

火を止めて１日放置してできあがり

コツ・ポイント

皮は軸から剥くとすんなり剥けますよ。

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daliko @cook_40034058

2008/11/05 11:23に公開

料理のレパートリーが少なくて･･･日々格闘ゆるりとアップしています。

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このレシピのキーワード

コンポート紅茶いちじく赤ワイン

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