サーモンを一口大の薄切りにして、塩とこしょうで軽く炒め、半生くらいでフライパンからあげておく。

みじん切りにした玉葱と、一口大にしたえのきだけを炒める。
パスタゆで用のお湯を沸かし、パスタをゆでる。

火がとおってしんなりしてきたら、トマトペーストと塩・こしょう・あればコンソメ・あれば生細切昆布を入れる。

３分から５分ほど弱火で炒める。

ゆでたパスタを混ぜて完成。